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Seada

Ingredientes principales:

La seada es un dulce típico de la isla de Cerdeña, en Italia. Se trata de un pastel hecho con masa de harina, manteca y queso, que se rellena con queso pecorino rallado y se envuelve en una capa de masa y se fríe.

La historia de la seada se remonta a la época de los romanos, cuando se utilizaba el queso como una forma de conservar el alimento en los meses de verano. Con el tiempo, la seada se convirtió en una delicia culinaria en la isla de Cerdeña, y es una parte integral de la cultura gastronómica de la región.

Para hacer seada, se mezcla la harina, la manteca y el queso para formar una masa suave. Luego se coloca una capa de queso rallado en el centro de la masa y se cierra la masa alrededor del queso, formando una especie de pastel. La seada se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente.

La seada se utiliza como una opción de postre, a menudo se sirve caliente y se espolvorea con azúcar glas y canela. También se puede comer como una opción de merienda o como un aperitivo, ya que el queso pecorino es un queso muy salado. Es una delicia muy apreciada por los locales y los turistas en la isla de Cerdeña.

Receta de Seada

Puedes ver la preparación completa en el siguiente enlace: ver receta

Foto del plato: Seada

seada

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