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Saltimbocca

Ingredientes principales:

El saltimbocca es un plato típico de la gastronomía italiana, originario de la región de Lazio, especialmente de Roma. El nombre «saltimbocca» significa «salta en la boca» en italiano, lo que se refleja en el sabor y textura del plato.

La receta tradicional consiste en finas lonchas de carne de ternera o vitello (ternera) que se cubren con lonchas de jamón y hojas de salvia. Luego se enrollan y se frien en mantequilla o aceite hasta que estén cocidas. También se puede añadir vino blanco o caldo de pollo a la sartén para darle un sabor adicional.

Se sirve normalmente como plato principal en una cena, acompañado de una guarnición de pasta o arroz. El sabor es delicioso, con una combinación de carne, jamón y salvia que se combinan perfectamente.

Es importante tener en cuenta que esta es una receta básica, y hay variaciones en la preparación y ingredientes dependiendo de la región de Italia donde se prepara.

Receta de Saltimbocca

Puedes ver la preparación completa en el siguiente enlace: ver receta

Foto del plato: Saltimbocca

saltimbocca 1

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