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Panettone

Ingredientes principales:

El panettone es un bollo de origen milanés que se ha convertido en un clásico de la Navidad, extendiendo su popularidad más allá de las fronteras italianas. Con una masa tipo brioche y relleno de pasas, frutas confitadas, frutos secos o chocolate, este postre ha conquistado los paladares de América del Sur, especialmente en Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela.

En Perú el panettone no solo es una tradición en las celebraciones de fin de año, sino que también se disfruta durante las fiestas patrias de julio, presentando una versión más sencilla que la original de Milán.

El toque especial

¿Por qué los Panettones se enfrían boca abajo al salir del horno? La respuesta es clave para mantener su volumen, forma y esponjosidad. Al dejarlos reposar de esta manera, se asegura que cada bocado sea una experiencia única.

En Italia, los mercadillos navideños son el escenario perfecto para encontrar diversas versiones de panettone. Los pasteleros, año tras año, innovan con nuevos rellenos, adaptándose a todos los gustos y sorprendiendo a los amantes de este delicioso manjar.

Cada año en Milán se corona al «Rey del panettone«, reconociendo al mejor pastelero especializado en esta receta navideña. Si alguna vez visitas esta ciudad, no puedes dejar de probar este clásico postre que ha conquistado corazones alrededor del mundo.

Receta de Panettone

Puedes ver la preparación completa en el siguiente enlace: ver receta

Foto del plato: Panettone

italian christmas cake
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