El Käsekuchen es un pastel típico de Alemania, conocido también como queso tarta. Es originario de la región de Baviera, y su nombre significa pastel de queso. La receta tradicional se elabora con una base de masa de galletas o de pastel, un relleno de queso crema, huevos, azúcar y especias y se hornea hasta que está dorado y cocido en el centro.
Se suele servir en postres o en desayunos y tiene un sabor dulce y cremoso con una textura suave y esponjosa.
