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Harzer Käse

Ingredientes principales:

El Harzer Käse es un queso típico de la región de Sajonia-Anhalt, en Alemania. Es un queso curado elaborado con leche de vaca o mezcla de leche de vaca y cabra.

Tiene un sabor fuerte y picante y se comercializa en forma de cilindro plano de pequeño tamaño (unos cinco centímetros de diámetro).

El proceso de elaboración incluye el moldeamiento, curado y maduración durante varios meses. Es comúnmente consumido como aperitivo o como ingrediente en platos tradicionales como el «Raclette» o la «Fondue». En algunas zonas se consume cocinado en forma de chip o con pan, mostaza o pepinillos en vinagre.

Receta de Harzer Käse

Puedes ver la preparación completa en el siguiente enlace: ver receta

Foto del plato: Harzer Käse

harzer kase

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