El gazpacho es una sopa fría típica de la cocina andaluza. Está hecha principalmente de tomates maduros, ajo, pan y aceite de oliva. Se suele servir con una variedad de aderezos como cebolla, pimiento rojo, aceitunas, pepino o vinagre. El gazpacho se puede comer como entrada o como parte de una comida principal. También se puede servir como plato único o como acompañamiento. Se trata de una sopa muy refrescante que se disfruta mucho durante los meses de verano.
