La fabada asturiana es un plato típico de la región española de Asturias. Se trata de un caldo espeso a base de judías blancas (fabes) y compango (chorizo, tocino y morcilla). En muchas casas y restaurantes, la fabada se prepara el día anterior para darle tiempo a que los ingredientes se integren.
Este plato principal se suele acompañar de pan artesanal de Asturias, tipo hogaza. Es una receta llena de proteínas, vitaminas y minerales y una excelente fuente de fibra.
