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zarangollo

Main ingredients:

Plato típico de la huerta de la comunidad de Murcia. Básicamente se trata de un revuelto de huevo al que se le añade calabacín, cebolla y patata. La receta original del zarangollo no llevaba patata, esta se comenzó a incorporar ante la falta de calabacín. Hoy en día, es frecuente que se añadan los dos ingredientes al plato. Es una especialidad que suele estar presente en las tapas de los bares de Murcia.

Recipe of zarangollo

You can see the complete preparation in the following link: see recipe

Photo of the plate: zarangollo

zarangollo murciano

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