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Virado à paulista

Main ingredients:

El virado à paulista es un plato típico del estado brasileño de São Paulo, siendo un plato que es una deliciosa combinación de ingredientes que lo hacen único, además de muy sabroso.

Para preparar el virado à paulista se utilizan alubias ya cocidas y refritas en cebolla, ajo y aceite. Se agrega sal y un poco del propio caldo de las alubias o agua. Luego se mezcla con harina de maíz o mandioca para espesar la mezcla.

El virado à paulista se sirve acompañado de chuleta o costilla de cerdo frita, salchicha frita, plátano frito, huevo frito, preferiblemente con la yema blanda, repollo en tiras y refrito y torreznos hechos en el momento y bien crujientes.

Recipe of Virado à paulista

You can see the complete preparation in the following link: see recipe

Photo of the plate: Virado à paulista

virado a paulista
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