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feijão tutu

Main ingredients:

El tutu de feijão es un plato típico de la cocina brasileña que se originó en la región de Minas Gerais, aunque hoy en día se puede encontrar en todo el país. Es un plato sencillo pero delicioso que consiste en una base de alubias negras y harina de maíz, que se sirve con arroz, carne y otros acompañamientos.

Para preparar el tutu de feijão, primero se deben cocinar los frijoles negros con cebolla, ajo y sal. Después se añade la harina de maíz y se cocina hasta que se forme una masa suave y espesa. Aunque se puede servir como plato principal, normalmente se utiliza como guarnición de arroz blanco, carne de cerdo, chorizo, plátanos fritos o ensalada. Es un plato rico y nutritivo que se ha convertido en un clásico de la cocina brasileña.

La textura suave y cremosa de la masa de alubias y harina de maíz se combina perfectamente con los sabores salados y picantes de la carne y la salchicha. La dulzura del plátano frito y la frescura de la ensalada complementan el plato de manera perfecta.

Recipe of feijão tutu

You can see the complete preparation in the following link: see recipe

Photo of the plate: feijão tutu

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