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Torreznos de Soria

Main ingredients:

El torrezno de Soria es una tira gruesa de panceta de cerdo. Se cocina frita en aceite a muy alta temperatura dotando a la corteza del torrezno de una textura muy crujiente en contra de la suavidad y ternura del magro.

El nombre de torrezno proviene del verbo torrar que significa tostar en exceso.

Recipe of Torreznos de Soria

You can see the complete preparation in the following link: see recipe

Photo of the plate: Torreznos de Soria

Torreznos de Soria

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