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Tajine

El tajine marroquí es una sopa tradicional de origen marroquí que se prepara con carne de cordero o pollo y una mezcla de especias y verduras. Es típica de la cocina marroquí y se sirve comúnmente en las comidas diarias o en ocasiones especiales.

Para preparar el tajine marroquí se utilizan ingredientes como cebolla, ajo, jitomate, pimiento verde, pimiento rojo, cilantro, comino, cúrcuma, harissa (pasta de chile), caldo de pollo o cordero, carne de cordero o pollo y pan rallado. Se cocina a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos hasta que las verduras estén cocidas y la carne esté tierna.

El tajine se sirve caliente y se puede acompañar con pan rallado o harina de cuscús. Tiene un sabor especiado y picante debido a la mezcla de especias utilizadas en su preparación.

Recipe of Tajine

You can see the complete preparation in the following link: see recipe

Photo of the plate: Tajine

tajine

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