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Prosciutto di Parma

Main ingredients:

El Prosciutto di Parma es un jamón crudo italiano originario de la región de Emilia-Romagna. Se elabora a partir de carne de cerdo de alta calidad y se cura durante un mínimo de 12 meses con sal y aire fresco. La elaboración de este jamón es muy tradicional y se basa en técnicas ancestrales.

Para la realización de este jamón, se selecciona la pierna de cerdo y se frota con sal. Luego se deja curar durante un mínimo de 12 meses.

El Prosciutto di Parma se suele comer en rebanadas finas, como aperitivo o como ingrediente en platos salados. El sabor es suave, sabroso y ligeramente dulce, con una textura suave y untuosa. Es un producto muy apreciado en la cocina italiana y en la gastronomía internacional.

Recipe of Prosciutto di Parma

You can see the complete preparation in the following link: see recipe

Photo of the plate: Prosciutto di Parma

prosciutto di parma

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