La pisca andina es una sopa que representa la gastronomía nativa de los Andes venezolanos. Es un plato con una preparación sencilla a base de cilantro, cebolla, agua, patatas cortadas en trozos, huevo y leche, y es comúnmente consumido durante el desayuno, acompañado con arepas.
El ingrediente distintivo de esta deliciosa sopa es la patata, que es un producto por excelencia de la región andina. La pisca andina es un plato que se prepara con ingredientes frescos y simples que se combinan para crear una explosión de sabores, siendo un claro ejemplo de la rica diversidad culinaria que se puede encontrar en Venezuela.
