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pesto

Main ingredients:

La salsa pesto es una salsa típica de la cocina italiana, originaria de la región de Liguria. Se prepara a partir de una mezcla de hojas de albahaca fresca, piñones, queso parmesano rallado, ajo y aceite de oliva. Todo se mezcla en un mortero o en una licuadora hasta obtener una pasta homogénea. La receta tradicional es con hojas de albahaca frescas, pero también se puede hacer con espinacas o rúcula.

La salsa pesto se utiliza principalmente como condimento para pasta, pero también se puede utilizar como salsa para mojar pan o como aderezo para carnes y pescados. El sabor es fresco y herbáceo con un toque de ajo y queso.

Recipe of pesto

You can see the complete preparation in the following link: see recipe

Photo of the plate: pesto

salsa pesto italiana

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