Kloß, también conocido como Knedlík, es un plato típico de la gastronomía alemana. Es una especie de dumpling o knoedel hecho a base de patata rallada cocida al vapor. También se pueden preparar con carne, vegetales o simplemente con mantequilla.
Los ingredientes principales son patatas, harina, huevo y agua. Se cuecen al vapor y se sirven como acompañamiento o como plato principal. El sabor es suave y delicioso, con una textura ligeramente húmeda.
Kloß se come principalmente en invierno y en ocasiones especiales, como la navidad o bodas. A menudo se sirve con guisos de carne o salsas de setas, y se considera una especie de comida confortable tradicional en Alemania.
