El Kjötsupa es un plato típico de la isla de Islandia. El plato es una sopa, hecha a base de carne de cordero, patatas y verdura. Se prepara cociendo la carne con agua y sal hasta que esté tierna, luego se agregan las verduras (zanahoria, puerro, patata col) y se deja cocinar hasta que estén blandas.
Suele servirse acompañado de pan. Tiene un sabor dulce y sabroso, con un toque de carne y un sabor fresco gracias a las verduras. Es un plato típico entre los islandeses y los turistas, especialmente durante el invierno, ya que es fácil de preparar, aporta mucho calor y energía al cuerpo.
