El jocón es un plato típico de la región de Huehuetenango en Guatemala. Es una sopa ligeramente espesa y muy sabrosa que se hace con pollo, verduras y especias. Los ingredientes principales de esta receta incluyen el pollo, cebolla, chiles (pimientos), tomate, calabaza, ajo, cilantro, pimienta negra y comino.
El jocón tiene un sabor picante y ahumado gracias a las especias utilizadas y se trata de un plato muy reconfortante y perfecto para los días fríos. Es una de las comidas más populares en Guatemala y se puede encontrar en casi la totalidad de restaurantes del país.
