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Jamón de Jabugo

Main ingredients:

Original de la localidad de Jabugo, Huelva, se trata de un jamón curado muy popular en toda la península ibérica. Se elabora con las patas traseras del cerdo ibérico, saladas, curadas y maduradas durante un largo periodo de tiempo. Se trata de un jamón ibérico muy valorado por su sabor y textura.

Para su consumo, se filetea en rodajas muy finas y se sirve como tapa o ración. Es muy común encontrarlo en los restaurantes de la zona y también del resto del país.

Recipe of Jamón de Jabugo

You can see the complete preparation in the following link: see recipe

Photo of the plate: Jamón de Jabugo

jamón de Jabugo - Huelva

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