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Asparagus from Navarre

Main ingredients:

Los espárragos de Navarra son una variedad de espárragos obtenidos a partir de turriones o tallos carnosos de la esparraguera «Asparragus officinalis» que son cultivados en la región de Navarra, en el norte de España. Se caracterizan por tener una textura tierna y un sabor suave y delicado.

Se destinan al consumo tanto en fresco como en conserva

Los espárragos de Navarra se utilizan principalmente como verdura, y se pueden cocinar de diversas maneras, como al vapor, a la plancha o en ensaladas. En cuanto a su sabor, tienen un ligero regusto a almendras y un toque de amargor suave.

Recipe of Asparagus from Navarre

You can see the complete preparation in the following link: see recipe

Photo of the plate: Asparagus from Navarre

esparrago de navarra

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