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Álava es conocida por su rica y variada gastronomía, que combina tradición y modernidad en una fusión perfecta. La cocina de Álava se caracteriza por el uso de productos frescos y de alta calidad, especialmente los provenientes de su tierra, como las verduras, legumbres y carnes.

Al igual que el resto de la cocina vasca tradicional ha sido influenciada por la cercanía del mar Cantábrico y la presencia de montañas que proporcionan ingredientes frescos y de alta calidad.

La gastronomía alavesa se ha convertido en un referente a nivel nacional e internacional y ha sido galardonada con numerosos premios y reconocimientos alrededor del mundo.

Qué comer en Álava

Here we present all the comida típica de Álava. These are the best traditional and most deeply rooted dishes that you can enjoy in the area:



¿Más platos típicos de Álava?

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