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Escudella

La escudella andorrana es un plato típico de la cocina andorrana, que se prepara con carne de ternera, gallina y cerdo. A este guiso se le añaden verduras de temporada y en navidades se le añade pasta, dando lugar a la sopa de galets o sopa grossa. Este plato se cocina a fuego lento durante varias horas y suele servirse en una olla grande central Es un plato muy nutritivo y sabroso, ideal para compartir con amigos y familiares en los días fríos de invierno.

Recipe of Escudella

You can see the complete preparation in the following link: see recipe

Photo of the plate: Escudella

escudella andorrana

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