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hood

Main ingredients:

La caponata es un plato tradicional de la gastronomía siciliana. Es una mezcla de vegetales cocidos con vinagre, azúcar y alcaparras. Los ingredientes principales son berenjena, pimiento, cebolla, tomate y alcaparras. Se suele servir como acompañamiento o como plato principal, a menudo con pasta o arroz.

El sabor es dulce y ácido, con una textura suave de los vegetales cocidos. La caponata es un plato tradicional, que se puede encontrar en la mayor parte de los restaurantes de la isla.

Recipe of hood

You can see the complete preparation in the following link: see recipe

Photo of the plate: hood

caponata siciliana

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