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canelé

Main ingredients:

El Canelé es un dulce típico de la región de Burdeos, en Francia. Se caracteriza por su forma cilíndrica y su exterior crocante y caramelizado, y su interior húmedo y suave. Se hace con una masa a base de huevos, azúcar, harina, leche y mantequilla, y se deja enfriar en un molde especial de cobre o de silicona antes de hornear. Los moldes tienen una forma cilíndrica con paredes gruesas y un fondo plano, y se untan con mantequilla y azúcar antes de añadir la masa.

Se suele servir como postre o como acompañamiento de un café para la merienda o desayuno.

Recipe of canelé

You can see the complete preparation in the following link: see recipe

Photo of the plate: canelé

canele francia

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