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Cassata

Ingredientes principales:

La Cassata Siciliana es un dulce típico de la isla de Sicilia en Italia. Su origen se remonta a la época de los árabes en Sicilia, y su nombre deriva del árabe «qas’at», que significa «recipiente redondo». Se prepara con una base de pan rallado o galletas, que se mezcla con queso ricotta, azúcar y esencia de cáscara de limón o naranja.

Luego se coloca en un molde redondo y se cubre con una capa de glaseado de azúcar y cáscara de limón. Por último, se decora con frutas confitadas. A menudo se sirve en bodas o durante las fiestas religiosas.

El sabor es dulce y fresco con una textura suave.

Receta de Cassata

Puedes ver la preparación completa en el siguiente enlace: ver receta

Foto del plato: Cassata

cassata siciliana

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