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Caponata

Ingredientes principales:

La caponata es un plato tradicional de la gastronomía siciliana. Es una mezcla de vegetales cocidos con vinagre, azúcar y alcaparras. Los ingredientes principales son berenjena, pimiento, cebolla, tomate y alcaparras. Se suele servir como acompañamiento o como plato principal, a menudo con pasta o arroz.

El sabor es dulce y ácido, con una textura suave de los vegetales cocidos. La caponata es un plato tradicional, que se puede encontrar en la mayor parte de los restaurantes de la isla.

Receta de Caponata

Puedes ver la preparación completa en el siguiente enlace: ver receta

Foto del plato: Caponata

caponata siciliana

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